今日から、ブログはじめます
3日間のデトックス期間を皮切りに、レクチンフリー食を始めて今日でちょうど一週間。 身体の快適さが予想以上なので、これはもう「後戻りできない！」気分です♪ 6週間プログラム「修復と再建」 デトックス期間が終わった後、ただちに「6週間プログラム」に入りました。 体調は絶好調です。 食べるものの制限が少しゆるくなり、炭水化物（レジスタントスターチ）も少しずつ増やして食べてます。 食事はこんなものを食べてます。 朝ごはん グリーンスムージー。 デトックス期間のスムージーとは違い、少量のりんごとフラックスシードを入れてます。 具体的には、レタス、アボカド、りんご、フラックスシード、レタス、レモン。 りんごは、ニュージーランド産の小さいやつ。 クルミ と カカオマス。今日からカカオマスを食べてます！ この後、小さいサツマイモ一切れも食べた。 別の日の朝ごはんは。 生野菜、クルミ、サツマイモ。 昼食と夕食 昼食は。 サラダ、アボカド、煮物、野菜スープ、サツマイモ、カツオの生姜煮。 夕飯は。 昼食とほぼ同じ。 だけどカツオの代わりに、ひよこ豆（圧力鍋で煮たものーレクチンが取れて食べられます！） あと、サトイモ（店にはサトイモと表示があったけど、田芋みたいなタロイモみたいな味の県産イモ） 別の日の夕飯。 サラダ、スープ、小豆（圧力鍋調理）、キビと野菜の煮物。 キビは母が作ってくれたもの。トロっとしておいしい！ 米はNGなんだけど、アワ、キビなどはOKなんですよね。 イモばかり食べていたので、この日は目先を変えてチャプチェです。 カルディで買ってきた。 チャプチェは始めてうちで作ってみました。 サツマイモ粉で作ってあるので、レクチンフリー食材です。 野菜はウォーターソテー。醤油、ごま油で味付け。 めちゃおいしかった。 圧力鍋は必須 豆が好きで、ふだんから時々うちでも豆を煮てます。 なのに豆はレクチン爆弾・・・。 でも嬉しいことに、圧力鍋で炊いた豆はレクチンがとれるので食べられるのです！ 急遽、買いましたよ、ワンダーシェフの圧力鍋。 レトロなピンクがかわいい。 これで豆を煮たら、短時間で柔らかくなって感動。
みーたん御用達♪アトキンスのプロテインバーの新作が出ていたので買ってみましたアトキンスには珍しいプロテインウエハースクリスプウエハースタイプです♪Atkins, プロテインウェイハークリスプ、ピーナッツバター非常に非常においしいバー。 甘すぎない糖質3gですウエハー
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日曜日にレクチンフリー食の3日間デトックスが終了し、昨日からフェーズ２の6週間プログラム「修復と再建」期間に突入しています。 3日間デトックスで食事制限をしたので、当然体重に変化があり、公開します！ 3日間デトックス・ビフォーアフター【体重・体脂肪率・筋肉量】 今日の数値は、うちにある体重体組成計で測ったものなので、体脂肪、筋肉量に関してはジムのinbody のような正確なものではないということをおことわりしておきます。 うちの体重体組成計は、体脂肪率はちょっと高めに出るようです。 まずは、デトックス前の体重など。 11月21日 体重 47.7㎏ 体脂肪 26.8% 筋肉量 32.5％ この1週間前くらいから、低レクチン食を続けていたので、今月の始め頃に比べるとすでに体重が1キロ近く少なくなってました。 そして、デトックス後と比較。 11月21日 →26日（今朝） 体重 47.7㎏ →46.9kg 体脂肪 26.8% →25.6％ 筋肉量 32.5％ →32.9％ 体重が１キロ弱1減少。 筋肉量が減ったらイヤだな～と思ってましたが、うちの体重体組成計を見る限り、大丈夫みたい。 体脂肪率も減ったのが嬉しいです。 「食のパラドックス」のガンドリー博士によると、デトックス後の体重減少は、主に体内の水分が減ったことによるとのこと。 炭水化物を抜いたからですね。 昨日からサツマイモなど炭水化物量を徐々に増やしてますが、それでもまだ糖質量少なめなので、今朝の体重もまだ少なめです。 今後は レジスタントスターチは多めに摂る のが推奨されているので、OK食材の炭水化物は増やしていく予定。 太り過ぎの人は痩せ、体重を増やしたい人は太れる 「食のパラドックス」のガンドリー博士によると、 レクチンフリー食を続けると、腸の健康が回復され、脂肪をため込まなくなり、健康的な体型になる ということ。 やせ型でもっと太りたい人の場合、腸の状態が良くなることで、栄養成分の吸収が良くなり、太ることができる。 私の場合は、体重はOKなのだけど、体脂肪が少々多め。 レクチンフリー食で体脂肪が自然に減って、筋肉量も増やすことができたら理想的です！ 最後に
昨日で、レクチンフリーの3日間デトックスは終了しました。 今日からは6週間プログラムスタートです。 ですが、タイトルにもある通り、デトックス3日目の昨日、体調に異変が起き、食事内容を少し変えました。 （★今日のブログ記事には、不快な内容が含まれるので食事中の方はお気をつけください） 3日目の朝に起きた異変 デトックスの2日目から、なんだか脈が速いような感じはあって、気になっていたのだけど。 3日目の朝、起きたら、心臓がバクバクするような感じで気分があまりよくない。 身体が重い。 でも何か食べたら治るかな、と思い、１、２日目と同じ甘くないグリーンスムージーを作りました。 作るのも結構しんどくて。 で、グリーンスムージーを飲み終えても、気分がますます悪くなる。 座っているのもきつくて、寝室に戻り少し横になろうとしたところ、 こみ上げてきました・・・。 洗面所に駆け込み、 10数年ぶり、「マーライオン」ってやつです。 一応、全部出したらすこしすっきりして、しばらく横になりました。 でも、心臓のバクバク感がおさまらず、手先もしびれているような。 それで「糖不足」を疑った私は旦那に頼んでサツマイモをふかしてもらい、11時頃に2切れだけ食べたのです。 イモに助けられた このサツマイモ2切れで、命拾いしました～。 食べてしばらくしてから、徐々に体調が落ち着いてきて、心臓のバクバク感もなくなったのです。 やっぱり炭水化物（糖）は大事だわ～！ 同じ食事をしてきた旦那はこのとき、体調不良は全くなく「身体が軽い」（ただしチカラは出ないけど）と言っていたので、 いわゆる「超低糖質」食である、レクチンフリーの3日間デトックスは、大丈夫な人は全く大丈夫、 だけど私には超低糖質は2日が限界だったようです。 レクチンフリー食を始める方は、やはりご自分の体調を見ながら、無理せずにやってくださいね。 （実践の前には必ずガンドリー博士の本を読んでください） 3日間デトックス・3日目の食事 イモに助けられたので、昼と夜は普通に食べられました。 昼ご飯。 サラダ、セロリ等の野菜スープ、サツマイモとサトイモ。 スープは私が寝ていた間に、旦那が作ってくれたもの。 すごくおいしかったので作り方をきいたら、「セロリの葉っぱでブロスをとった」という。
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レクチンフリーの3日間デトックス（クレンズ）を始めて3日目です。 朝ごはんと間食については、前回のブログで紹介しましたので、今回は昼と夜に食べるものを紹介します。 3日間デトックスで食べてよいもの 前回も書きましたが、おさらい。 3日間クレンズで食べてよい食材は、博士の本やHPにも詳しくでていますが、 下記のような感じ。 野菜はアブラナ科（ブロッコリー、キャベツ、大根、白菜等）や、ネギ類、人参、セロリ、アスパラガス、オクラ、キノコ等 調味料は 塩 酢 マスタード 胡椒 ハーブ スパイス レモン汁 油は ごま油 アボカド油 ココナツオイル エキストラバージンオリーブオイル等 その他 アボカド、天然魚（１日に２００グラム以下） テンペ ナッツ（許可されたもの・マカダミア、ピスタチオなど） ステビアエキス イヌリン 3日間デトックスの昼食・1日目 1日目のお昼ご飯は、こんなメニューでした。 いつもとほどんど変わらぬ生野菜を最初に。（刻みキャベツ、クレソン、赤玉ねぎの酢漬け） OK食材を使った味噌汁（大根、人参、エリンギ、オクラ、玉ねぎ）と、サバ。 味噌汁の人参は炭水化物含有が多めの野菜なので、腹持ちがいいかなと。 味噌は発酵した大豆なのでOK。 サバは、作り置き。 細切りにした人参と、薄切りの玉ねぎを、無水フライパンでウォーターソテー。 塩とお酢、水を足したものを、オーブンで焼いたサバが熱いうちにバーっとかけて出来上がり。 冷蔵庫で3～4日持ちます。 一日目のデトックス、昼ご飯食べたところまでは体調普通だったのですが、 その後午後になって頭痛と耐えられない気持ち悪さ（食べると吐きそう）が起こり、夕方からずっと寝てました。 朝から軽い頭痛はあったのだけど。 私、数か月に一回、こういう症状（頭痛と気持ち悪さ、吐き気がいっぺんに来て、起きてられない）が現れるので、今回はたまたま3日間デトックスの期間にこれが起こったのか、食事を変えた結果なのかはハッキリわかりません・・・多分、前者でしょう。 こんなわけで、夕飯は気持ち悪くて食べるどころじゃなく、ヌキ。 旦那が自分でレクチンフリー・スープを作ってひとりで食べててくれました！ 彼の夕飯メニューは、 生野菜（レタスとキャベツ、玉ねぎ） スープ 作り置きのサバ でした。
今日から、レクチンフリー食の「3日間デトックス（クレンズ）」始めました！ 先週から少しずつ冷蔵庫の中の「レクチン食材」＝豆腐、ピーマン、ご飯、全粒粉パスタなどを消費して、ようやく準備が整いました。 3日間クレンズの朝食 朝ごはんは、これです。 グリーンスムージー。ただし甘くないもの。 材料は、（2食分） ロメインレタス きざんで3カップ クレソン 少し アボカド 1個 シークワーサー 大さじ6位 水 150～200㏄ これらをバイタミックス（パワーブレンダー）にすべて投入、なめらかになるまでガーっとやって出来上がり。 甘くないので味はどうかな～と少々不安でしたが、案外おいしい！ アボカドのおかげでなめらが、ヘルシーな脂肪分も含まれているので口当たりがよい。 ガンドリー博士のレシピでは、レモンを入れることになってますが、レモンの代わりに沖縄で旬のシークワーサーを入れたのも良かったみたい。 ただし、シークワーサーは熟し方によっては甘くなっているので、入れすぎないようにしました。 また、ガンドリー博士のレシピではステビアを入れて甘くするようになってるけど、うちにはないのでこれは省略。 （いずれiHerbでステビアは買うつもり） ところで、我が家では旦那が朝早いので、朝食用にスムージーを作る場合、前夜に作って冷蔵庫で保存します。 が、今日はなんと珍しくいきなり旦那の仕事が休み！ 朝、スムージーを作れました。 しかも、体を動かす仕事しながらのデトックス3日間はキツイだろうな、と思ってたので、旦那が休みになってほんとタイミング良すぎ、ラッキーでした。 間食 3日間クレンズでは、朝食と昼食の間、昼食と夕食の間に間食をとってもよいことになっていて、私はナッツにしました。 前夜から水に浸けておいたクルミ（生）＝一日分で1/4カップくらい。それとイオンで買ってきたマカダミアナッツを数粒。 ちなみにカシューはレクチンが入っているのでNGです。 3日間クレンズで食べてよい食材、そして昼食と夕食 3日間クレンズで食べてよい食材は、博士の本やHPにも詳しくでていますが、 下記のような感じ。 野菜はアブラナ科（ブロッコリー、キャベツ、大根、白菜等）や、ネギ類、人参、セロリ、アスパラガス、オクラ、キノコ等
週末にかけてのレクチンフリー食スタートに向け、うちにまだ残っている「レクチン食材」を少しずつ消費しているところです。 徐々に低レクチン食に移行しつつあって、鼻水が毎日たくさん出ていた症状もおさまってきていたのですが、ある食材を食べたらぶり返してしまったようです。 ヘルシー食材と言われているけれど 先週、在庫の豆乳ヨーグルトを食べ終えたのですが、今週に入って再び少し食べました。 というのが、お腹の悩みを長年抱えている私の母も「食のパラドックス」を読み始め、レクチンフリー食に目覚めてしまったのです。 それで母の冷蔵庫に入っていた最後の一個の豆乳ヨーグルトを、母が「コレ食べてもらえないかしら」と言って、我が家に来たというわけ。 ということで月曜日の朝、少しだけ豆乳ヨーグルトを食べました。 更に、冷蔵庫（と冷凍庫）に残っていた最後の豆腐、枝豆をお昼ご飯に食べた結果・・・。 翌朝、ドッと鼻水が出だした～！！ 起床後に鼻水が出るならまだいいんですけどね、早朝5時前とかに目が覚めてトイレに行って、まだもう少し寝たいのに鼻水が出始めてしまい。 そうすると鼻が詰まってしまって、結局その後全く眠れなくなってしまう。 私の場合、鼻水が睡眠不足の原因にもなっているのです。 先週は低レクチン食で鼻水がかなり減ってラクになっていたのに、やっぱり「犯人」は大豆だったのか～と納得。 大豆って、一般的にはヘルシーとみなされている食材なのにね。 大豆をはじめとした豆類は、「食のパラドックス」のガンドリー博士が「レクチン爆弾」というくらいレクチンが豊富で身体には「毒」なのだそう。 （ただし、圧力鍋で調理したり、味噌のように発酵させた食品であればレクチンはほとんど除去できて食べてOKです） 大豆には、もともと小さな「疑問」も持っていた だいぶ前に聞いた話で、アメリカのあるベジタリアンコミュニティで、お肉の代わりに大豆や大豆製品（豆腐や豆乳など）をたくさん食べていたところ、ガンになる人が続出した、というのがありました。 その頃から「大豆ってたくさん食べるものじゃないのかも」との疑惑が心の中にあったのです。
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ミニマリスト志向なので、いかにモノを減らすかを常に考えて生活しているつもりなのだけど、今、どうしてもキッチンに欲しいものがあります。 それは圧力鍋です。 圧力鍋が欲しい理由 前回のブログ記事で書いた通り、私はこれから「レクチンフリー」食をやろうとしています。 （実はすでに少しずつレクチンを含む食品摂取を減らしていて、ずっと悩まされている鼻水の出方がかなり減っています(^^)） レクチンを多く含んでいて、体にとって「毒」である食品の代表が豆類。 我が家では旦那も私も豆が好きなので、時々シャトルシェフで煮ているのですが。 私の場合、豆を食べるとお腹が張ったり痛くなることがあるのですよね、豆は大好きなのに( ﾟДﾟ) うちの母も同じです。 そしてどうもこの腹痛の原因がレクチンらしい？ 豆についてはさらにこんな恐ろしい記述も。 キササゲやイナゴ豆やインゲン豆５粒で５分もかからず血栓をつくることができる 引用：「食のパラドックス」 レクチンフリー食では、豆はNGで残念・・・と思っていたら、 なんとガンドリー博士（食のパラドックス）によると 圧力鍋で調理すると、豆のレクチンがほとんどなくなる。こうして調理した豆は食べてよい。 これは至急、圧力鍋を買わないと！！ というわけで、圧力鍋、どれがいいのかネットで色々と調べているところです。 レクチンフリー食では、肉は「トウモロコシ、大豆、穀物などの飼料を与えていないものに限りOK」で、そういう肉はほとんど手に入らない・・・。 もともと肉はたくさんは食べるほうではないし、やはりタンパク源として豆を食べたいのですよ。 （魚は天然ならOKで養殖はダメです。） 圧力鍋 VS 電気圧力鍋 昔、玄米食をやっていた頃には実家でも圧力鍋を使っていたし、私も一人暮らしのときには圧力鍋を使っていました。 あの頃はガスで使う圧力鍋しかなかった気がしますが、今は便利で手間いらずの電気圧力鍋なる製品もあるのですね。 電気圧力鍋、安全そうだし、設定してスイッチを押せばあとはおまかせで、ずっと鍋についている必要もなく理想的。 でも、（予想していた通り）問題が・・・。 電気圧力鍋の内鍋が、どれもほとんど「フッ素加工」なのです。
最近、出会った食事法「レクチンフリー」。 玄米も、豆も、豆腐も、トマトも、体にとっては「毒」になるから食べるな！というもの。 今までの常識をひっくり返す内容、それでいて本を読むと深く納得できる！ 本を読んでみて、早く試してみたくて仕方がない！という気持ちになのです。 「食のパラドックス 6週間で体がよみがえる食事法」 この食事法「レクチンフリー」は 「食のパラドックス 6週間で体がよみがえる食事法」という本で紹介されています。 本の説明から引用。 「レクチン」とは？ 4億年前、植物は昆虫や動物から身を守り、子孫を残すために 「レクチン」という、捕食者の毒となるタンパク質をあみ出しました。 一般的に健康に良いとされる食品、例えば大豆やトマトには、 この「レクチン」がたくさん含まれていて 私たちの腸を傷つけ、さまざまな病気や肥満を引き起こします。 レクチンはどんな食品に入っているの？ 例えば（こちらも本の説明より）健康食品と言われるこんな食品。 ●豆類全部………大豆・枝豆・モヤシ ●茶色の食べ物…全粒粉パン・蕎麦 ●野菜……………トマト・キュウリ・ナス ●ナッツや種……カシューナッツ・チアシード 初めてこの食事法について知ったのは一か月前くらい、エドガーケーシーショップの店長・光田さんのブログでした。 「レクチン」という言葉も初耳。 なんだか制限が多くて私にはできないわ～というのが最初の印象。 光田さんのブログには詳しい内容があまり書かれていなかったので、しばらくは忘れていたのですが、最近また気になって調べなおし、本を取り寄せて読んでみたところ・・・ この本、おもしろい！！ 難しい医学的、科学的な説明もあるものの、化学や生物学、進化の過程も含めた説明が私にはおもしろくてたまらなく、一気に読んでしまいたい内容でした。 本を書いているのは、アメリカ人のトップ心臓外科医ガンドリー氏。 臨床経験豊富な医師なので、患者さんの実例（レクチンフリーで病気が治った）とかもバンバン出てきます。 言われてみれば、動物だけじゃなく植物だって、自分の子孫を残すために、天敵などから食べられないように身を守るわけですよね。 そんなこと当たり前なのに、自分たちが普段食べている野菜とか穀物、豆も、そういう原理で生きのびようとしているなんて、考えたこともありませんでした。
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めっちゃ売れてる美容液「ビューティーオープナー」がどんなスキンケアコスメなのか調べてみました。注目の「卵殻膜」成分の効果や使い方、購入者の声、価格情報をまとめています。
★チートデイ★待ちに待った週一ペースくらいのチートデイの日チートの日はケーキを食べる日ど・れ・にしようかな～♪悩んだ挙句、期間限定のドトールのケーキが久しぶりに食べたくなってドトールへ♪★期間限定のかぼちゃのタルトとか定番のモンブランとか、ベイクドチーズ
クエスト社のプロテインクッキーのピーナッツバター味が大好きです！ｂｌｏｇ読者さんはご存知みーたんイチオシのピーナッツバター味でもやっぱりチョコレートチップも食べたいときはこれを購入しています♪（購入2回目）！久しぶりにダブルチョコチップが食べたくなって購入
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【エイジングケア】眉間のしわをやっつけ中① 【エイジングケア】眉間のしわをやっつけ中② あれから約３か月ノーメイク画像 ６月末の眉間 １０月初め頃 どうでしょ…
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1日に必要な栄養分を食物で食べ続けるって、結構難しいことですよね。 そんな時に簡単に摂取できるスムージーってとっても便利ですね。 今回は、そんなスムージーにも色々な種類があるのでご紹介したいと思います。 参考にしてみてくださいね。 1日の栄養素 成人女性で1日に必要なエネルギーは、1,800カロリー～2,200カロリーです。 その中で、5つのグループ（主食、主菜、副菜、牛乳・乳製品、果物）をどれだけ食べればよいでしょうか？ 主食：6～8 （エネルギーを生み出す） 主菜：4～6 （筋肉や骨を作る） 副菜：6～7 （エネルギーを生み出す） 牛乳・乳性品：2～3 （機能調節を行う） 果物：2～3 （…
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老後の暮らしは誰にとっても初体験の未知の世界ですね。 お金、健康、趣味、生きがい、配偶者との関係など課題は盛りだくさんです。 これらシニアライフに関わる情報発信と共有に場として、豊かな老後を過ごすための情報収集の場にしていきましょう。
寝たきり天国日本。目的なくベットに横になってるだけの高齢者。重い疾患で苦しむ高齢者。そういった生き地獄状態の高齢者を早く楽にしてあげたいと家族。本人も望んでいる。そんなケースは少なくありません。高齢者のケアで若者の貴重な時間が奪われている現実をどうにかしたい！今後実現するのか安楽死制度
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