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１ヶ月ほど前からキウイを毎日食べるようになりまして。 最初はスーパーで買っていたんですが、ちょくちょく買いに行かないと切らしてしまうし、どうせなら無農薬のキウイが食べたいなあと。 で、届きました！！キ

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１２月初旬より3か月の予定で、小麦粉製品などを食べない「グルテンフリー」を続けてきましたが、無事3か月が終了しました！ 今日は、グルテンフリー生活を3か月続けていた間、どんな感じだったか？また体調にはどんな変化があったか？について書いています。 グルテンフリーを始めたきっかけ グルテンフリー・ダイエットと言って、「痩せる目的」でグルテンフリー生活をする方ももしかしたらいるかもしれませんが、私の場合は違います。 12月にブログに書きましたが、かかりつけの鍼灸の先生にオーリングを使って診ていただいた結果、食養生を3か月ほどやりましょうという診断になりました。 （この先生の食養生は、オーリングを使って「食べて良い食品とNG食品」を決めるもので、症状によってはかなり制限がかかります） 私の診断結果は「あなたは良いもの食べてるわね～」とのことで、ほぼどの臓器も良好だったのですが、生まれつきの体質的なもので弱いところが二か所あり、食養生を指導されました。 それは 小麦粉製品（パン、麺類、ピザなど） 乳製品 海藻類 この３つの食品群を3か月止めるというもの。 乳製品と海藻類を食べないのはなんとかなるけど、小麦粉関係を3か月食べないのは結構たいへんそうだなぁ、と思ってました・・・。 ただ、重い症状が出ているわけではないので、そこまで厳格にやらなくても大丈夫、という話ではありました。 3か月のグルテンフリー生活。そしてその後。 外食などではあまり気にしないでなんでも食べても大丈夫、と言われましたが、最初の2か月程はかなり厳格に食制限を守り、小麦粉の入った食品は食べないようにしていました。 （味見などでほんの少しだけ食べた程度） また私の場合、小麦粉だけでなく、麦と名のつくもの（丸麦、大麦、ライ麦、オーツ麦など）はすべて食べるなという指示だったので、それも守っていました。 パンも麺類も小麦粉を使ったスイーツも、大好きではありますが、「グルテンフリー3か月」と期間を決めて食べないようにしていると、案外そういう食生活に慣れてきて、パンを見てもそんなに食べたくなくなってきたんですよね。 先日、3か月の期限が終わったので、久しぶりにパンをまとめて食べました。

かりんか

南国シンプルライフ

部屋の片付け真っ最中の友人より 「靴の箱って、どうしてる？」 と質問されました。 つまり、取っておくか、それとも捨てるか？　という問いです。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({})

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カリッとした毎日。

昨日のテレビ朝日「モーニングショー」で、老化物資AGEについて放送していました。 私はAGEについては以前のブログでもちょっと書いたことがあって、普段から気にしてますが、番組を見て「やっぱりもっと気をつけよう～」とあらためて思いましたよ。 「老化物資AGE」とは 老化物資AGE（＝終末糖化物質）が身体に蓄積すると、老化のスピードを早めます。 例えばAGEが蓄積されると シワが増える 動脈硬化が進む（血管年齢が高くなる） 関節痛や白内障の原因にもなる などがTVで紹介されていました。 ところでそもそも「AGEって何？」って話ですが。 以前のブログで、老化物資AGEについて簡単に書いたので、引用します。 AGEというのは、糖とたんぱく質を加熱したときにできる褐色または黄色い物質。 「こんがり焼けたキツネ色」ですね。 パン・野菜・豆腐・肉・魚・卵などを焼いたときにできるこの「キツネ色」がAGEです。 このAGEは毒性が強く、老化の原因物質です。 体内が老化すると、それだけ寿命も短くなってしまいます。 焼く、揚げるという調理法では、煮る、蒸すに比べてこのAGEが５倍、１０倍と大量に含まれます。このAGEは体内に蓄積され、老化を促進させます。 簡単に言えば「こんがり焼けたキツネ色の食べ物を多く食べるほど、老化が進むスピードが速くなるよ」っていう話です。 また、糖を含む食品を食べた場合、体内のタンパク質と結びついて、タンパク質が劣化、AGEになるそうなのです。 怖いのは 体内で一度AGEが作られると、もとの正常なタンパク質には戻らない という点。 できるだけAGEを作らない生活をしたいですね。 老化物資AGEを作らない生活 AGEは生まれたときから体内に蓄積し続けます。 そのため、40歳を過ぎると、蓄積が多い人と少ない人の差が出てくるそうです。 体内のAGEを測定して体内年齢を教えてくれる測定器があるそうで、測定の結果、 TVのスタジオでは、石原良純さんが実年齢57歳に対して、体内年齢44歳　という素晴らしい結果。 それに対し、他のキャスト全員、実年齢よりも体内年齢が高いという結果に。 特に弁護士の山口真由さんは、実年齢が35歳なのに、体内年齢が57歳という衝撃的な結果になってました。

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