にらの落とし焼き、きのこのおろし和え献立。
10年も前の記憶だけを頼りに調理する。人間の舌の記憶ってのはいやしくも面白いものですね。キャベツと油揚げの味噌汁、ぬか漬け、きのこのおろし和え、にらの落とし焼き。
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男一人単身赴任で１０年です。 お金がなく、泣き泣き節約、おいしくない料理を、仕方なく毎日毎日つくっています。 みなさんと、安くて簡単で長持ちして腐りにくい料理を、語り合う場にしたいです。 （小さい冷蔵庫、小さいキッチンにて、料理を作る人へ）
損切りの大切さを教えてください。
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